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レア菜?
以前の鯉淵の畑は今月いっぱいで基本返却、 ということで
ほとんどなにも無くなった畑に食べものを探しに行ったら(笑)
コレをみつけました。

100225_1939~0001.jpg

白菜のトウ菜(な)です。

葉物野菜は寒さを経験した後に暖かくなってトウが立つ(花芽がつく)と
基本的にはその野菜としての商品価値がなくなるのですが、
じつはこの菜花がけっこうおいしかったりするんです。
とくにハクサイの菜花は美味なのだときいていて、今回初めて試してみたら。

甘い!そして菜花によくある苦味やクセもない。
ハラダリクエストで茹でてそのままマヨネーズで食しました。

100224_1939~0001.jpg

こういうのは農家の特権ですね。

来年のこれからの時期は(白菜のは難しいですが)きっと
こんなあまり見かけない菜花なんかも
野菜セットの一品に入ってくるんじゃないかと思います。

<シズメ
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